家常芹菜的做法（营养健康）

在日常饮食中，家常菜是我们经常制作的一种菜品，它既简单易学，又能够满足我们的营养需求。而芹菜作为一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值，含有大量的维生素和纤维素。下面将介绍一些关于家常芹菜的做法，希望能够给大家带来一些烹饪的灵感。

1.酱爆芹菜的制作方法

酱爆芹菜是一道常见的家常菜，以其口感独特而受到广泛喜爱。制作该菜品需要先将芹菜切成段状，然后用油炒至断生，最后加入适量的酱料炒匀即可。

2.清炒芹菜的调料选择

清炒芹菜是一道简单纯粹的芹菜菜品，所以调料的选择非常重要。一般可以选择盐、鸡精和少量的生抽作为调味料，以保持芹菜的原汁原味。

3.芹菜炒肉片的制作技巧

芹菜炒肉片是一道营养丰富的家常菜品，选取嫩猪肉切片并用料酒和生粉腌制一段时间，然后与芹菜一同炒熟，使肉片更加鲜嫩可口。

4.芹菜拌豆腐的营养搭配

芹菜拌豆腐是一道既简单又营养的家常菜肴，芹菜中的纤维素与豆腐中的蛋白质相结合，既能够增加菜品的口感，又能够提供身体所需的多种营养。

5.芹菜炒虾仁的做法分享

芹菜炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜品，选取新鲜的大虾和嫩芹菜一同翻炒，调入适量的盐和鸡精提鲜，使得整道菜品更加美味可口。

6.煮芹菜的时间掌握

煮芹菜是一道简单易学的家常做法，但是对于煮的时间需要掌握得当。通常只需要将芹菜放入沸水中焯水1-2分钟即可，以保持芹菜的爽脆口感。

7.芹菜炒蛋的营养搭配

芹菜炒蛋是一道营养丰富的家常菜品，选取鸡蛋和芹菜一起炒制，既能够提供蛋白质，又能够摄入维生素和纤维素。

8.芹菜沙拉的健康美味

芹菜沙拉是一道清爽健康的家常菜肴，选取鲜嫩的芹菜和适量的调料一同拌制，能够增加食欲，又不会过于油腻。

9.芹菜香菇炒鸡丝的制作步骤

芹菜香菇炒鸡丝是一道营养丰富的家常美食，选取鸡胸肉、香菇和芹菜一起炒制，口感鲜嫩，营养均衡。

10.芹菜炒腊肠的特色菜品

芹菜炒腊肠是一道具有特色的家常菜肴，选取腊肠和芹菜一起炒制，腊肠的香味与芹菜的清香相互融合，味道独特。

11.芹菜汁的制作方法

芹菜汁是一种非常健康的饮品，选取新鲜的芹菜榨汁即可，可以加入适量的蜂蜜或柠檬汁调味，既美味又营养。

12.芹菜炒豆芽的营养搭配

芹菜炒豆芽是一道清淡爽口的家常菜品，选取新鲜的豆芽和芹菜一同炒制，既增添了菜品的口感，又提供了多种营养。

13.芹菜炖鸡蛋的制作技巧

芹菜炖鸡蛋是一道简单易学的家常菜肴，选取新鲜的鸡蛋和芹菜一同炖制，使得鸡蛋更加鲜嫩，菜品更加营养。

14.芹菜炒蘑菇的口感搭配

芹菜炒蘑菇是一道营养丰富的家常菜品，选取新鲜的蘑菇和嫩芹菜一起炒制，口感鲜美，营养丰富。

15.芹菜炒火腿的独特风味

芹菜炒火腿是一道具有独特风味的家常菜肴，选取咸香的火腿和清脆的芹菜一同翻炒，味道鲜美，受到人们的喜爱。

家常芹菜的做法不仅简单易学，而且能够为我们提供丰富的营养。无论是炒、煮还是拌，芹菜都能够与其他食材搭配出美味可口的家常菜肴。希望大家在日常生活中多尝试这些做法，享受美食的同时，也能够保持健康的饮食习惯。

家常芹菜的做法大全

芹菜是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和独特的口感，是许多家庭常备的食材之一。下面将介绍15种不同的家常芹菜做法，让您在家中也能轻松烹饪出美味可口的芹菜佳肴。

1.清炒芹菜——清爽可口，保留芹菜原汁原味

清炒芹菜是最基本的芹菜做法之一，将芹菜切段后快速炒熟，保持了芹菜的脆嫩口感，搭配少许盐和鸡精调味即可。

2.芹香滑鸡——鲜嫩鸡肉与芹菜的完美结合

将鸡脯肉切成薄片，用淀粉、盐、料酒腌制后与切段的芹菜一同炒制，炒至鸡肉变白，芹菜保持脆嫩，再加入适量的酱油和蒜末调味，即可出锅。

3.香煎芹菜饼——别样口感，创意美食之选

将芹菜搅拌成泥状，加入面粉、蛋液、盐和调味料混合均匀，锅中加入适量油烧热，将芹菜面糊放入平底锅中煎制，两面金黄即可翻面，煎至两面均金黄后取出切块食用。

4.醋溜芹菜——酸甜爽口，开胃下饭的佳品

芹菜切段焯水后沥干备用，锅中烧热少许油后，加入姜蒜末爆炒，放入芹菜翻炒均匀，最后加入适量白糖、醋、盐和少许清汤调味，快速翻炒均匀即可。

5.红烧芹菜丝——色香味俱佳的家常小炒

芹菜洗净切丝备用，锅中倒入少许油加热，放入芹菜丝翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽、白糖和盐调味，炒至芹菜丝变软后即可出锅。

6.酱炒芹菜——特色做法，酱香四溢

将芹菜切段焯水后沥干备用，锅中加入少许油烧热，放入蒜蓉炒香，加入芹菜段翻炒均匀，最后加入适量的酱油和糖调味，继续翻炒均匀后即可出锅。

7.鱼香芹菜丝——鱼香味浓郁，口感爽滑

芹菜洗净切丝焯水后沥干，锅中加入适量油烧热，放入姜蒜末和泡椒爆炒，加入芹菜丝翻炒均匀，最后加入酱油、醋、白糖和盐调味，继续炒匀即可。

8.水果芹菜汁——健康美味的鲜榨果蔬汁

将芹菜切段和喜欢的水果（如苹果、橙子）一同放入榨汁机中搅拌均匀，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜调味，饮用时可以加入冰块更加清凉可口。

9.芹菜肉丝炒面——美味营养的简易面食

将芹菜切丝焯水后沥干备用，热锅中倒入少许油烧热，放入肉丝快速炒熟，再加入芹菜丝一同翻炒均匀，最后加入面条和适量的盐、酱油等调味料，翻炒均匀后即可出锅。

10.爆炒芹菜虾仁——鲜嫩虾仁与芹菜的绝佳搭配

芹菜切段焯水后沥干备用，锅中加入适量油烧热，放入姜蒜末爆炒，加入虾仁翻炒至变色后，再加入芹菜段继续翻炒均匀，最后加入盐、鸡精等调味料，快速翻炒均匀即可。

11.芹菜炒蛋——简单营养的家常菜

芹菜切段焯水后沥干备用，热锅中倒入少许油烧热，打入鸡蛋快速搅拌均匀，加入芹菜段继续翻炒均匀，最后加入盐、鸡精等调味料，快速翻炒均匀后即可出锅。

12.麻辣芹菜炒豆皮——麻辣口味的素食佳肴

芹菜切段焯水后沥干备用，豆皮切成丝备用，锅中加入适量油烧热，放入芹菜段和豆皮丝一同翻炒均匀，最后加入麻辣酱、盐和鸡精调味，继续翻炒均匀即可。

13.酸汤芹菜豆腐汤——清爽酸辣的家常汤品

芹菜切段焯水后沥干备用，锅中加入适量清汤烧开，放入豆腐块和芹菜段，煮至豆腐变软后加入适量醋、盐和白胡椒粉调味，再煮片刻即可关火。

14.芹菜炒黑木耳——清香可口的素食佳肴

芹菜切段焯水后沥干备用，黑木耳泡发后切丝备用，锅中加入适量油烧热，放入姜蒜末爆炒，加入黑木耳丝和芹菜段一同翻炒均匀，最后加入盐、鸡精等调味料，快速翻炒均匀后即可出锅。

15.芹菜炒香干——素食佳肴的经典组合

芹菜切段焯水后沥干备用，香干切丁备用，锅中加入适量油烧热，放入姜蒜末爆炒，加入香干丁和芹菜段一同翻炒均匀，最后加入盐、鸡精等调味料，快速翻炒均匀后即可出锅。

家常芹菜有多种不同的烹饪方式，无论是清炒、爆炒还是炖汤，都能将芹菜的鲜香和营养完美展现。根据个人口味和喜好，选择适合自己的做法，轻松烹饪出美味可口的家常芹菜佳肴，让整个家庭都能享受到健康美食的乐趣。